JÉ! India
Kapcsolat
Adakozás
Segíts, hogy a honlap fennmaradjon!
Ajánló
Bollywood - A földreszállt félistenek otthona


Kasmíri őszibarackfagyi

Szerző:  Dániel. Megjelent: 2009. Július 24. Megtekintve: 3432
Frissen találtam ki a mostani kánikulában ezt az Észak-Indiát idéző hangulatú fagyit. Próbáljátok ki, aztán írjátok meg, mit szóltok hozzá.

A cikk a hirdetés után folytatódik

Hozzávalók 4-5 személyre
  • 5 deka mandula
  • 4 nagy érett őszibarack
  • 4-5 evőkanál cukor
  • 3-4 deci tejföl, tejszín, joghurt tetszés szerinti kombinációja

Időigény: 20 perc, 1-2 óra fagyasztás

A tejet pici edényben forrald fel a sáfránnyal és a megtört (de nem porrá zúzott) kardamomhüvelyekkel, aztán tedd félre hűlni.

A mandulát forrald fel 1-2 deci vízben, és hagyd kis lángon főni legalább 5 percig. Közben hámozd meg és magozd ki a barackot, aztán öntsd le a mandula főzővizét, és hámozd meg a mandulát. (Ha még nem hámoztál mandulát: forralás után könnyen ki tudod pattintani a barna héjából, csak az a titka, hogy forrón kell csinálni. Kezedre vigyázz. Használhatsz gyárilag hámozott mandulát is, de azt is főzd meg, hogy puhuljon.)

A hámozott mandulát turmixold össze a barackkal, cukorral meg a fűszeres tejjel. (A kardamom héját érdemes kivenni előtte, de a sáfrányt és a kardamom magját nem kell kiszűrni belőle.) A tejföl-tejszín-joghurt vegyüléket kézzel keverd hozzá, ne géppel. Kutyuld simára, kóstold meg, hogy elég édes-e, cukrozd, ha még akarod, aztán töltsd műanyag poharakba, és fagyaszd meg.

Valószínűleg fagylaltgépben elkészítve még jobb lesz.



Hozzászólások

Légy az első hozzászóló!

Opciók:
Cikktérkép
Archívum
Xaraya motorral
Get Firefox!
WYW kereső
   

Ellenkező értelmű megjegyzés hiányában minden képi, írott és eszmei tartalom szerzői jogának tulajdonosa Balogh Dániel. Ezen tartalmak csak a Creative Commons Nevezd meg!-Ne add el!-Így add tovább! 3.0 Unported Licenc feltételeinek megfelelően használhatóak fel (bővebben itt). Üzleti célú felhasználásukhoz külön, írásos engedély szükséges.

A lap optimális külalakja Firefox böngésző alatt, minimum 1024x768-as felbontású, 32 bit színmélységű monitoron jelenik meg. Kérlek, ha a honlap működésében, viselkedésében hibát, meglepő dolgot találsz, értesíts róla.